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高星级饭店运营与管理 - 湖北中专招生网

湖北升学指导网 > 专业库 > 高星级饭店运营与管理

高星级饭店运营与管理

专业代码：740104

基本学制：餐饮服务管理、前厅运营管理

测试合适专业

所属大类：旅游大类

专业类别：旅游类

专业介绍

专业简介
职业面向
培养目标
核心课程
专业能力要求
接续专业

高星级饭店运营与管理专业是一门涉及酒店管理、服务质量、市场营销、财务管理等多个方面的综合性学科。面向高星级酒店、国际品牌酒店、度假村、高端民宿等企业的餐饮、客房、前厅、康乐、销售等部门服务及基层管理岗位（群）。本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和酒店服务基础、接待礼仪、服务心理、食品营养与卫生安全等知识，具备高星级酒店餐饮服务、客房服务、前厅接待、销售服务等能力，具有良好的服务意识、工匠精神和信息素养，能够从事酒店餐饮、客房、前厅、康乐、销售等部门服务与基层管理工作的技术技能人才。专业基础课程：旅游基础知识、酒店服务礼仪、酒店服务心理、酒店专业英语。专业核心课程：餐饮服务与管理、食品营养与卫生、客房服务与管理、前厅服务与管理、酒店产品数字化营销、酒店财务基础、酒店服务活动策划、酒店管理基础。实习实训：对接真实职业场景或工作情境，在校内外进行前厅接待、客房服务、餐饮服务、会议服务、康乐服务、酒店产品数字化营销等实训。在高星级酒店、国际品牌酒店、度假村等单位进行岗位实习。 1.具有酒店接待、礼仪、心理、安全、食品营养与卫生等基本能力； 2.具有高星级酒店餐饮、客房、前厅、康乐等部门服务和销售的能力； 3.具有安全使用和日常维护保养工作设备及智能设备的能力； 4.具有处理酒店服务运营与基层管理中的一般问题和突发事件的能力； 5.具有良好的科学与人文素养、职业道德、法律意识； 6.具有良好的语言表达、人际沟通和团队合作的能力； 7.具有办公软件应用和酒店领域数字化操作、处理与服务的初步能力； 8.具有终身学习和可持续发展的能力。接续高职专科专业举例：酒店管理与数字化运营、旅游管理、民宿管理与运营、葡萄酒文化与营销接续高职本科专业举例：酒店管理、旅游管理接续普通本科专业举例：酒店管理、旅游管理

开设院校

序号	院校名称	所在地	招生层次	在线咨询
1	武汉市供销商业学校(武汉软件工程职业学院)	武汉市	3+2	立即咨询
2	武汉市财贸学校	武汉市	国际留学班	立即咨询
3	湖北省旅游学校	武汉市	技能高考班	立即咨询

该条件下没有符合的院校

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